Easiest Way to Prepare Perfect Kari Kambing ala India

Kari Kambing ala India.

You can cook Kari Kambing ala India using 13 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Kari Kambing ala India

1. Prepare 4 sdm of minyak sayur.
2. It's 800 gram of daging kambing.
3. You need 1 buah of bawang bombay besar.
4. Prepare 2 buah of tomat besar.
5. It's 2 sdm of bubuk bawang.
6. You need 1 sdm of bubuk jahe.
7. Prepare 2 sdt of bubuk ketumbar.
8. It's 1 sdt of bubuk cumin.
9. It's 1/2 sdt of bubuk kunyit.
10. Prepare 1/2 sdt of bubuk cabe merah.
11. It's 2 sdt of garam.
12. It's 1/2 cangkir of santan.
13. It's 1/2 cangkir of daun ketumbar.

Kari Kambing ala India step by step

1. Potong dadu daging kambing, tomat, bawang bombay. Sisihkan.
2. Campur semua bumbu dengan sedikit air untuk membuat pasta.
3. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang bombay tumis sampai layu dan harum. Tambahkan bumbunya lalu tumis sampai baunya harum.
4. Masukkan daging kambing ke dalam wajan campur dengan bumbunya aduk rata.
5. Jika daging kambing sudah berubah warna tambahkan tomat, aduk rata.
6. Tambahkan sedikit air lalu didihkan. Bila sudah mendidih kecilkan api tutupi wajan. Rebus selama 1 jam atau sampai daging kambingnya empuk.
7. Bila daging kambing sudah masak tambahkan sedikit santan, aduk rata perlahan-lahan, biarkan sampai mendidih lagi.
8. Terakhir tambahkan daun ketumbar, aduk perlahan-lahan lalu matikan apinya..
9. Taruh Kari dalam mangkok sajikan dengan roti atau bisa juga nasi putih.